CARTE UNIQUEMENT SOIRS ET WEEK END

 

NOS ENTREES : 

- fondue de saucisse de Morteau et St - Marcellin au vin jaune, amandes bâtons : 16.00

- Velouté de coques a la paysanne, pommes de terre et petits lardons : 16.00

- Oeufs cocotte au saumon fumé, crème a l'aneth : 17.00

- Gravlax de saumon au curry, rémoulade de bulots aux pommes vertes: 18.00

- Boudin noir et foie gras poélé, crémeux de brocoli, jus de viandes : 18.00

- Salade tout canard, gésiers confîts, magret fumé et rôti : 18.00

- Suggestion (s) du moment :

 NOS PLATS 

- Magret de canard rôti, embeurré de choux, jus balsamique aux griottes : 27.00

- Queues de gambas, risotto a l'encre de seiche, coulis de poivrons rouges : 27.00

- Parmentier de joue de boeuf, jus de son braisage : 27.00

- Choucroute de la mer, beurre blanc au citron : 27.00

- Filet de boeuf Charolais, pommes macaire, jus au foie gras : 29.00

- Noix de Saint-Jacques, mousseline de choux fleur, beurre monté aux agrumes : 29.00

- Suggestion (s) du moment :

NOS DESSERTS : 

- Crème brûlée a la fève de Tonka : 9.00

- Pot au chocolat en chaud froid, glace praliné, éclats d'amandes caramélisées : 10.00

- Tarte fine feuilletée aux pommes, caramel de lait : 10.00

- Millefeuille au citron vert et basilic, coulis de framboises : 10.00 

- Café, thé ou infusion gourmande : 11.00

- Suggestion (s) du moment :